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月饼厂家一年卖一次月饼怎么活?

中秋节过去了,相信不少小伙伴心中都会有一个疑问。中国人大部分就在中秋会吃一次月饼,日常生活中月饼很少吃,那么生产月饼的厂家,他们一年到头怎么活下去的??其实没有几个厂家是专业只生产月饼的,不生产月饼的时候,就生产除月饼以外的其他各类糕点。现在很多蛋糕房,糕点店,一到中秋就会专门做月饼,平时主要做蛋糕,面包,以及我们能在商场里见到的各类点心为主。月饼不需要专业的生产线,就跟包水饺,包小笼包一样只是馅料不同,包好了用月饼模子一按一个生月饼就形成了,放到烤箱里烘焙好就可以食用。

比如著名的生产月饼的厂家金九,不生产月饼的时候,就做下早茶和酒席打发时间,毕竟,做月饼两个月都够吃一年了。金九做一期赚1亿多,今年只做到八月初六就不做了,不止吃一年了。金九做酒楼起家,平时的话就做饮茶,也只做早茶。晚市就做晚饭了而且便宜大份,想订桌做酒席起码要提前3个月。

月饼厂家一年卖一次月饼怎么活?

基本上来说,月饼不需要专业的生产线,跟包包子一样只是馅料不同,包好了用月饼模子一按一个,再放到烤箱里烘焙好就可以食用了。所以,月饼厂家除月饼以外,应该主要做其他的各类糕点。 ​

下面是月饼生产线的视频画面,大家感受下,这种生产线改装一下立刻可以生产别的!

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